孩子们来到烩面馆品尝烩面

烩面馆美食城游戏中

(资料图片)

老师介绍烩面起源

幼儿动手切配菜

比一比，看谁拉得长

自己做的烩面真好吃

“条拉二指宽，水滚面片翻。 配菜羊汤烩，浓香惹嘴馋！”诗中描写的河南烩面，历史悠久，为了让孩子们更加深入地了解家乡的美食文化，能亲身体验动手制作美食的乐趣，3月15日，郑州市实验幼儿园大班组结合主题课程《我爱家乡》开展了“快乐拉烩面”活动。

活动前，老师在班级群里向家长发出了“填写烩面调查表、品尝烩面、拉烩面、画烩面”的倡议，家长们积极响应，有的陪伴孩子一起在家动手做烩面，有的陪孩子一起去烩面馆品尝烩面。通过填写调查表、画烩面，孩子们知道了烩面里面的食材都有哪些，以及饭店都有哪些口味的烩面，对河南烩面有了初步的理解与感知。在幼儿园中，老师们则创设了精美生动的“烩面馆美食城”区域环境，在区域游戏时间，孩子们来到了烩面美食城，化身厨师、服务员、小顾客，进一步了解了家乡的美食。

活动当日，老师首先运用精美的多媒体课件向孩子们详细介绍了烩面的起源和河南美食故事。随后，老师将孩子们根据食材进行分组并介绍了各组分工，例如青菜组、海带组、拉面组等。一切准备就绪，孩子们就撸起袖子、热火朝天地开始“快乐拉烩面”啦。

“青菜组”的孩子们将翠绿的上海青一颗颗择好、洗净、用烘焙塑料刀切成小块；“千张组”的孩子们将一整张千张叠成卷儿，再切成细条儿；“木耳组”的孩子们认真的将提前泡发好的木耳去蒂、撕成小碎儿；“海带组”的孩子们将泡好的海带成细丝儿；“拉面组”的孩子们，小心翼翼的将软软的烩面坯拉长，学着饭店厨师叔叔的样子来回甩一甩，拉一拉，转一转，比比谁的长，再从中间撕成小条摆到盘子上……孩子们分工明确，干劲儿十足！在忙碌而愉快的时光中，配菜全部准备好了，孩子们开心地一起端着拉好的烩面送到了厨房门口，请幼儿园的厨师叔叔帮忙烹饪。

等待的时间是漫长的，孩子们不停催促着：“老师，什么时候开饭呀？我想吃我自己做的烩面！”终于，伴着餐车飘来的阵阵香气，来自春天的第一碗烩面，终于来到了萌娃的餐桌。

“快看，这根最长的烩面是我拉的！”“今天的烩面特别好吃，这是我自己做的！”“这个小青菜肯定是我切的，我还想再吃一碗！”孩子们品尝着自己做的烩面，脸上洋溢着幸福的笑容。

生活即教育，在本次的“快乐拉烩面”活动中，让孩子们在直接感知、实际操作和亲身体验中，孩子们感受到了烩面制作的乐趣，了解了家乡的美食文化。在今后的工作中，郑州市实验幼儿园将继续开展《我爱少林》《我爱黄河》等系列主题活动，以多种方式和渠道，激发孩子对家乡和祖国的热爱之情。