豆角的6种好吃做法

2023-08-08 10:57:23 来源:互联网

豆角口感独特,营养丰富,是十分受欢迎的食材,大家觉得豆角怎么做好吃?今天,小编为大家整理了好吃的豆角做法,希望大家喜欢!

豆角包子的做法


(相关资料图)

材料

馅料:长豆角500g,去皮五花肉300g,大葱一根,干贝几粒,生抽,料酒,盐,香油

面团:3杯面粉,5g酵母,30度左右温水1.5杯

做法

1)五花肉剁碎,加适量葱末,盐,生抽,料酒,香油拌匀;干贝用料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀

2)长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎

3)切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀!

4)水,酵母,面粉混合揉成光滑面团

5)盖上湿布放温暖处发酵两倍大小

6)面团排气后分成均匀十份揉圆

7)擀成圆皮,放入馅料包好

8)蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟

9)冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子!

酸豆角的做法

材料

水1500ml长豆角1把花椒1小把海盐50g高粱酒或米酒适量

做法

1长豆角先洗净晾干,准备水量1500cc加入50g盐巴,再加入1小把花椒,等水烧开后,再煮滚2~3分后关火.

2等水彻底晾凉后,把准备好的容器,先倒入少量的高粱酒,放入豆角再把准备好花椒.盐水倒入容器中.请务必确保水有没过豆角.

3夏天的话大约5~7天,就可以吃了.放越久豆角越酸.花椒,盐水请勿丢弃唷!原汁还可以再次使用唷!

榄角炒豆角的做法

材料

榄角半碗豆角1扎蒜头(切片)2瓣

调味

水2汤匙、榄菜2汤匙、酱油少许、盐少许

做法

1榄角及豆角洗净,将豆角切成小段备用。

2调味材料混合,备用。

3烧热油,炒香蒜片及榄角。

4倒入豆角同炒,炒至半熟时加入调味汁料。

5炒至水份收乾,豆角全熟即可。

豆 角 炒 肉的做法

原料:五花肉,豆角,红辣椒, 盐,酱油,白糖。

做法:

1、豆角洗净斜着切条,五花肉切小条或片,红辣椒切段。

2、热锅烧油,放入五花肉翻炒,加入适量白糖翻炒至变色。

3、先放入辣椒,再放入豆角翻炒,加入适量酱油翻炒,最后加入适量盐翻炒均匀即可。

叉烧豆角炒蛋的做法

材料

叉烧150克鲜虾150克长豆角150克蛋3颗

做法

1鲜虾洗净去肠,叉烧切细块,长豆角切粒,打发两颗蛋备用。热锅下油,下鲜虾快炒至半熟

2下叉烧,豆角拌匀,下盐调味,再加少许水,煮至豆角变软身,盛起

3将所有材料放入已打发的蛋汁内拌匀

4热锅下油,将所有材料倒入锅中,可用煎蛋饼或炒蛋方法煮熟即成!

豆 角 焖 面的做法

原料:五花肉,豆角,面条,淀粉,葱,生抽,香油。

做法:

1.猪肉切丝,放入色拉油搅拌,裹匀,再放入少许淀粉,搅拌均匀。

2.面条煮熟,豆角斜着切丝。

3.面条捞出,冲凉,用香油搅拌均匀。

4.平底锅烧热,倒油,放入葱花,煸香。放入猪肉丝,煸炒。

5.放入豆角丝,煸炒。

6.倒入生抽,放入面条,放上适量的盐,滴上香油,搅拌均匀,出锅即可。 

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