西兰花和白色的花椰菜长得有一些像，不过西兰花是绿色的，而且油许多小花蕾不紧密。下面小编给大家分享西兰花炒肉的做法，希望你喜欢。

西兰花炒肉的做法一

食材准备

西兰花200克，肉片100克，胡萝卜少许，黑木耳20克，油盐适量，鸡精少许。

(资料图片)

方法步骤

1、将木耳提前温水泡发，肉洗净后切片加入生粉和盐拌匀;

2、蔬菜洗净，西兰花切小朵，茎切片，胡萝卜切片，锅中水烧沸，西兰花焯烫后过凉;

3、炒锅少许油，倒入肉片滑炒至变色然后倒入胡萝卜和西兰花茎片，加入木耳翻炒;

4、然后倒入西兰花，加入鸡精，盐调味即可出锅。

西兰花炒肉的做法二

食材准备

西兰花1个，猪腿肉100克，蒜3瓣，花生油适量，盐少许，酱油，清水适量。

方法步骤

1、将西兰花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡20分钟;

2、蒜切碎，肉洗净后切片加盐腌10分钟左右，西兰花泡好后换水清洗沥干;

3、锅中倒入适量的水，水开后加少许盐，放入西兰花焯烫1分钟，然后沥干;

4、锅中少许油放入蒜碎炒香，然后放入肉片大火翻炒至变色，加少许酱油炒匀;

5、然后倒入西兰花，翻炒均匀后出锅即可。

西兰花炒肉的做法三

食材准备

西兰花，猪肉，葱姜适量五香粉少许，盐，油适量。

方法步骤

1、将西兰花切成小朵洗净待用，猪肉洗净后切片，葱姜切末;

2、炒锅少许油放入肉片，葱姜末和五香粉炒香;

3、然后倒入西兰花翻炒均匀，加入盐，生抽，料酒，和适量清水;

4、翻炒片刻，西兰花熟软后即可出锅。

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