相信很多人都认识周黑鸭，也吃过周黑鸭，那你知道周黑鸭是怎么制作的吗?下面小编告诉大家自制周黑鸭的做法，希望对大家有帮助哦

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自制周黑鸭的食材准备

自制周黑鸭的做法步骤

1.冷水冷油加五勺白糖熬化加水

2.放入4-5斤清水加姜片，糖水，辣椒，花椒，自制卤料包，煮开

3.水煮15分中左右加入生抽，老抽，味精，盐

4.放入以提前焯过水荤菜，去血水

5.滤汤捞出

6.放入素菜，煮3～5分钟即可

7.全部捞出，因为我家锅太小煮不下所以分了两次～放入干净的脸盆，导入卤料汁净泡，素菜十几分钟就行，荤菜1-2个小时看个人口味

8.成品

9.超级好吃