榨菜炒肉丝是一道普通的家常菜，使用腌制过后的榨菜，加适量的糖还可以炒出一点点鱼香肉丝的味道。下面小编给大家分享榨菜炒肉丝的做法，希望你喜欢。

【资料图】

榨菜炒肉丝的做法一

食材准备

榨菜300克，红椒100克，油，盐，酱油，胡椒粉。

方法步骤

1、将瘦肉切丝，加入盐和酱油腌20分钟待用;

2、炒锅烧热油，下入肉丝滑炒后起锅;

3、锅中余油炒香榨菜，炒软后倒入红椒和瘦肉翻炒;

4、加入盐和胡椒粉调味翻匀即可出锅。

榨菜炒肉丝的做法二

食材准备

里脊肉200克，榨菜50克，大葱50克，盐2克，料酒10克，淀粉5克，猪油50克。

方法步骤

1、将葱洗净去皮切段，淀粉加水调成淀粉水待用;

2、里脊肉切丝，放入碗中，加入盐，料酒，水淀粉拌匀上浆待用;

3、榨菜洗净，切成细丝，炒锅烧热油，倒入肉丝炒散;

4、然后下入榨菜丝翻炒，放入葱段炒匀后即可出锅。

榨菜炒肉丝的做法三

食材准备

榨菜1包，猪肉丝300克，辣椒，蒜末，酱油，米酒，香油，淀粉，糖少许。

方法步骤

1、炒锅放油烧热，中小火爆香蒜末，然后倒入炒好的肉丝炒至8分熟，盛出;

2、锅中余油炒香榨菜和辣椒丝，炒至断生后倒入肉丝;

3、加入米酒，酱油，糖，水淀粉炒匀即可出锅。

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